Varmt välkommen till Gondolen för att uppleva en brunch utöver det vanliga. Vi serverar en exklusiv brunchmeny som förenar gastronomi, cocktails i världsklass och livejazz i en elegant och festlig atmosfär – allt med Stockholms vackraste vy som bakgrund. Brunchmenyn serveras på helger fram till den 1:a juni.
Brunchmenyn:
Med reservation för eventuella förändringar. Vi serverar även vår à la carte-meny under brunchen.
Du kan byta kött till fisk om du önskar.
Kanapéer: Grillad rödräka “skagen” med äpple, senapsfrön, curry och dill
Tartelette med bifftartar, syrad lök och krasse
Pate à choux, löjrom, brynt smör, smetana och picklad rödlök
Förrätt: Ägg “florentine” spenat, picklad syltlök, pocherat ägg, brynt smörhollandaise, gräslök och tryffel
Varmrätt: “Bookmaker toast” med oxfilé och grillad hummer, choronsås, senapsfrön och pepparrot
Dessert: Fattiga riddare med vaniljglass, kolasås och färska bär
Pris: 995 kr per person
Vegetarisk brunchmeny:
Kanapéer: Tomattartar med syrad lök och krasse
Pate à choux med brynt smörkräm och färsk tryffel
Tartelette med ostkräm, parmesan och gräslök
Förrätt: Ägg “florentine” spenat, picklad syltlök, pocherat ägg, brynt smörhollandaise,
Gräslök och tryffel.
Varmrätt: Ratatouille med grillat surdegsbröd & vegansk aioli
Dessert: Fattiga riddare med vaniljglass, kolasås och färska bär
Pris: 995 kr per person
