Meny
Vår meny speglar vår passion för matlagning med klassiska svenska rätter och lustfyllda skapelser. Varje rätt är tillagad med hantverk och engagemang för att ge dig en enastående matupplevelse.
APTITRETARE
-
Nybakat bröd med hemkärnat smör
65 -
Tartelett med Kalixlöjrom, Västerbottensost, gräslök & gräddfil
125 -
Krustad med svensk signalkräfta, krondill & fänkålspollen
125 -
Jamon Iberico de Bellota
160
FÖRRÄTT
-
Burrata med svenska tomater, pesto, olivolja, grillat surdegsbröd & 10-årig balsamico från Modena
275 -
Hjärtmussla, citronpicklad zucchini, grillad vaxböna, husets XO-sås & beurre blanc
285 -
Kalixlöjrom, potatisskum, krutonger & lök
385 -
Kantarelltoast på brioche med karljohankräm, smörstekta kantareller, Kalix löjrom, dill & äggula
425 -
Lättrökt röding med färskost, pepparrot, forellrom, dill & kavring
245 -
Handskuren kalvtartar, dijonnaise, dragonvinägrett, örter, kapris & grillat surdegsbröd
260 / 360
VARMRÄTT
-
Grillade skärbönor från Ulriksdals trädgård, ricotta, parmesan, krutonger, ragu på zucchini & kronärtskocka
330 -
Fisk med gratäng: Pocherad torsk, champagnesås, spenat & pommes duchesse (Addera Baerii kaviar +155)
495 -
Bouillabaisse med pocherad piggvar, grillad rödräka, pilgrimsmussla, saffransaioli & fänkål
395 -
Räksallad med handskalade räkor, kokt ägg, sparris broccoli, rädisa & Rhode Island-dressing
325 -
Piggvar på ben som trancheras vid bordet med smörkokta sommargrönsaker. Välj tillbehör:
695 -
• Champagnesås “Café de Paris”
-
• Pepparrot & brynt smör
-
Grillad Iberico-kotlett marinerad i rökt chili, majs, grillad hjärtsallad, koriander, hot sauce-majonnäs & pommes frites
435 -
Maccheroni soffritto med grillade rödräkor, vitt vin, örter, parmesan & bottarga
395 -
Grillad tournedos med sobrasada-bearnaise, chimichurri, grillad oxhjärtstomat & potatisterrin
645
DESSERT
-
Crème caramel med Diplomático rom
130 -
Glassbåt fylld med punschglass & jordgubbssylt
135 -
Myltade hjortron, vaniljglass, kolasås, rostad havre & färskost
195 -
Pistageglass med olivolja, kanderade pistagenötter & havssalt
120 -
Pralin
45 -
Tre utvalda ostar: Gruyére, Hvide Dame & Fourme d’Ambert serveras med sablékex & marmelad
185
Plat Du Jour V.34
-
GONDOLENS AFFÄRSLUNCH
595 -
• Kalixlöjrom, potatisskum, krutonger & lök
-
• Ditt val av Plat du Jour
-
• Pralin & Bryggkaffe
-
MÅNDAG - TISDAG
-
Ångad Smögensej med vitvinssås, haricots verts, purjolök & potatisstomp
265 -
Syrliga isterband från Lammhult med saltgurka, kapris, rödbetor, brynt smör & potatispuré
235 -
ONSDAG - TORSDAG
255 -
Dagens fångst med hackat ägg, ansjovis, rödlök & brynt smör
-
Grillat majskycklingbröst med svartkål, rödvinssky & rostad potatis
-
FREDAG
-
Rågpanerad senapsströmming med pressgurka, brynt smör & potatispuré
245 -
Panerad fläskschnitzel med sardell- & kaprissmör, grillad citron, skysås & pommes frites
275
MENYER
-
GONDOLENS KLASSIKER
995 -
• Kalixlöjrom, potatisskum, lök & brödkrutonger
-
• Fisk med gratäng, champagnesås & störcaviar
-
• Crème caramel med diplomático rom
-
GONDOLEN I SÄSONG
1025 -
• Lättrökt röding med färskost, pepparrot, forellrom, dill & kavring
-
• Grillad tournedos med sobrasada-bearnaise, chimichurri, grillad oxhjärtstomat & potatisterrin
-
• Myltade hjortron, vaniljglass, kolasås, rostad havre & färskost
BRUNCH
-
Brunchen öppnar igen 5/9-2026
”Vi förvaltar Gondolens klassiska arv och adderar en elegant lekfullhet med säsongens råvaror i fokus. Det svenska och franska köket utgör grunden för vår matlagning men vi låter oss inspireras av smaker från hela världen.” - Patrik Castillo, Köksmästare
VINLISTA
Vår vinkällare är en av Stockholms bästa och erbjuder ett brett urval av fina årgångar från klassiska vingårdar runt om i världen. Våra sommelierer hjälper dig hitta det perfekta vinet för att komplettera din middag.
Drinklista
Vår drinklista erbjuder klassiska cocktails och nytänkande drinkar. Vi skapar drycker med handplockade ingredienser för att förgylla din upplevelse på Gondolen.
Upptäck Gondolen
-
Bar Zeppelin
Koppla av med en öl på Bar Zeppelin på 12 våningen, ovanför matsalen. Här hittar du även vår uteservering som enkelt nås från Katarinahissen eller via bron från Mosebacke. Här serveras mat från Gondolens meny och erbjuder ett brett utbud av öl, cocktails och vin. Kom och njut med oss.
- Läs mer
-
Matsalen
Matsalen på Gondolen erbjuder en matupplevelse med fokus på svenska råvaror och traditioner. Klassisk husmanskost tillagas med moderna tekniker i en elegant miljö. Njut av god stämning, trevligt sällskap och gedigen matlagning – för att fira livet.
- Läs mer
-
Cocktailbaren
Centralt placerad, med ett jazzband som förhöjer stämningen, är vår cocktailbar det sociala navet på Gondolen. Njut av våra fyra varianter av Dry Martini och kreativa signaturdrinkar i en behaglig atmosfär.
- Läs mer